サイト トップへ
教室主宰者・江崎美惠子の著書を
ご紹介します。
江崎美惠子の芦屋風味のおもてなし
江崎美惠子の芦屋風味のおもてなし
小学館から出版されている『和樂』に連載し、好評を博した「芦屋発・江崎美惠子の口福なおもてなし」に新レシピを加え、さらに内容充実!!
| 著 者 |
江崎美惠子 |
| 撮 影 |
久間昌史 |
| 発 行 |
小学館スクウェア |
| ISBN |
4-7979-8519-4 |
| 発行日 |
2003年6月10日 |
| 定 価 |
1,143円+消費税 |
| AB判・並製 本文112頁（オールカラー） |
芦屋の暮らしから学んだおもてなしの心を、豊富なレシピとともに紹介。
会話が弾む季節感溢れる料理はもちろんのこと、お客様をお迎えする食卓のコーディネートや、くつろいでいただくためのちょっとした心配りまで、おもてなしのノウハウや日々の献立に役立つヒントが満載です。
本書「芦屋風味のおもてなし」の主な内容
- ●紫陽花の季節に青竹づくしのおもてなし 酒肴膳
- ●暑い夜は友人夫妻を招いて エスニックディナー
- ●秋の夜長はモダン和食でフルコース お月見膳
- ●江崎流山海しゃぶしゃぶ 満福鍋
